Марміт Круглий Maestro MR-10959-72

Металева підставка З підігрівом від свічки або пальника Скляна кришка з отвором для виходу пари 24 см Об'єм: 1,3 л Що таке марміт і для чого він потрібен Марміт (фр. marmite — каструля, казанок) — у ресторанній справі та громадському харчуванні: ємність прямокутної, овальній, круглій формі низького або середнього профілю з кришкою, виготовлена з алюмінію/неіржавкої сталі, призначена для зберігання продуктів, напівфабрикатів і готової їжі, і з неіржавкої сталі або срібла — для приготування і/або збереження їжі (зокрема глибокого профілю) у підігрітому вигляді. Марміт — це харчова ємність, призначена для збереження приготованої їжі в підігрітому вигляді. Чому взагалі виникла потреба у мармітах? Річ у тім, що багаторазове підігрівання вдома та в точках громадського харчування негативно позначається на смакових якостях готових страв. Про це вам повідомить і будь-який кухар, і будь-яка домашня господиня. Що стосується марміту, то він здатний зберігати їжу теплою впродовж певного часу. Найчастіше марміти використовують для підігрівання других страв і гарнірів. Ще одне призначення марміту — не просто збереження їх теплими за місцем приготування, а й транспортування готової продукції до місця її вживання.